Come fare le Pere al brandy
Pulire le pere togliendo il
torsolo e tagliare il primo pezzo della pera, tagliare l’uvetta, mescolare
l’uvetta con lo zucchero e aggiungere un
cucchiaio di Brandy, riempire le pere con l’impasto ottenuto con l’aiuto di un
cucchiaio, mettere le pere in una casseruola e aggiungere mezzo bicchiere di
vino bianco, lasciare cuocere per circa 20 minuti a fiamma bassa. Dopo
impiattate e versate il brandy avanzato con lo zucchero per dare un effetto flambè, si può infiammare per
dare un tocco di originalità e servire un ottimo dolce, particolare e semplice,
di sicuro effetto.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 pere
80 gr uvetta
zucchero (2 cucchiai)
4 cucchiai brandy
vino bianco (mezzo bicchiere)
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